Kako da vam hleb ispadne najmekši na svetu? Nije nemoguća misija, ovi sastojci prave čudo od njega

Hleb je namirnica kojaje nezaobilazna na trpezi.

Ukoliko mislite da je nemoguće napraviti najmekši hleb, varate se.

Otkrivamo vam trik kako da vam ispadne mekan kao duša.

Potrebni sastojci za najmekši hleb

1 šolja mlake vode

1 kašičica suvog kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

1 kašika putera

700 g brašna

otopljeni puter

1 žumance

Priprema:

U velikoj posudi sipajte toplu vodu i dodajte joj suvi kvasac. Blago promešajte i ostavite sa strane oko 10 minuta da se kvasac aktivira. Posle ovog vremena, smesa će postati penasta.

Potom dodajte so, puter koji ste prethodno držali na sobnoj temperaturi i usitnili na manje kocke i postepeno dodajte brašno, istovremeno muteći mikserom, a posle toga rukom. Kada oblikujete testo, potrebno je da ono bude glatko i bez grudvica i nema potrebe da ga mesite duže od 8-9 minuta.

Formirano testo pokrijte krpom ili providnom folijom i ostavite najmanje 30 minuta da se testo podigne, pa držite na toplom. Posle ovog vremena, premesite ga. Videćete da je mekše nego kada ste počeli da ga mesite. Potom ga prebacite u tepsiju u kojoj ćete peći hleb podmažite uljem i puterom pa pospite malo brašna. Hleb možete blago prstima "probosti" po površini kako bi se izbacio višak vazduha ako ga kojim slučajem ima.

Ponovo ga prekrijte providnom folijom i ostavite oko 45 minuta da još nadođe. Posle toga ga pecite na 200 stepeni oko 5 minuta, pa smanjite na 180 stepeni oko pola sata ili sve dok ne porumeni.

Kada bude gotov, ohladite ga i spreman je za posluženje.

(Espreso/ona/Prenela PV)